Nous avons accueilli, à ce jour, dans notre confrérie 465 ambassadrices et ambassadeurs en 99 chapitres. Ils ont prêté le serment d'honorer nos vins, us, coutumes et traditions et porter haut et loin les valeurs de notre Mansois.
Chaque chapitre aborde une thématique en lien avec les buts de notre association. Le Grand-Maitre s'attache à illustrer le thème sur chacune des couvertures de cérémonial
Notre Confrérie ponctue chacun de ses chapitres par "le SAUMENSES" nom occitan de notre cépage le MANSOIS. Un hommage rendu à la qualité de notre terroir, au savoir-faire de nos vignerons, au plaisir de déguster nos vins